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Yu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Gyuto 240 mm

397,00

Yu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Gyuto 240 mm

397,00

CARATTERISTICHE

Ben noto per il suo esclusivo design delle lame, Yu Kurosaki è uno dei fabbri più giovani e talentuosi del Giappone. Kurosaki non solo gioca con i meravigliosi design sulle lame, ma anche con le eccellenti prestazioni invidiate da molti altri produttori. Materiali di alta qualità e antiche tecniche di forgiatura vengono unite per creare un coltello con un filo estremamente  sottile ed affilato che resisterà durante l’uso.

Raijin, il dio giapponese del tuono è l’ispirazione che Kurosaki-san ha usato per questo nuovo modello martellato a mano. Le pieghe dell’acciaio di Damasco giocano in contrasto con una trama unica che solamente Kurosaki riesce in qualcosa di cosi creativo e fantastico con un effetto al tatto sorprendente. 

Questo particolare Gyuto con lama da 240mm si presta alle maggiori preparazioni di cucina partendo dalla lavorazione dei vegetali alla lavorazione di carne e pesce, grazie anche alla perfetta misura della lama. Assolutamente un coltello professionale che unisce praticità, arte e valore estetico in un unica lama degna di entrare in qualsiasi altra collezione di coltelli.

SPECIFICHE

Steel: R2 Powdered Special Cobalt Steel
Hardness: 62-63 Hrc
Handle Material: Cherry wood
Sharpening: 50:50
Blade length: 240 mm
Blade thickness: 2.3 mm
Tip thickness: 0.6 mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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