Selezionato:

Takamura Migaki Santoku 165 mm

165,00

Esaurito

Takamura Migaki Santoku 165 mm

165,00

CARATTERISTICHE

Questi coltelli vengono creati dall’acciaio High Speed Powdered Steel (HSPS), lo stesso materiale usato per la produzione di strumenti industriali per il taglio di precisione. L’acciaio con cui vengono prodotti questi coltelli è conosciuto come “R2”, che è un termine coniato dal’ industria metallurgica, quando Takamura Cutlery stava testando l’acciaio. Questa linea è stata soprannominata Migaki, per differenziarla dalla linea Professional (Pro). Viene prodotta dal’ acciaio R2 e viene forgiato da una lamina esterna più sottile, riducendo cosi i costi di produzione, offrendo la possibilità di conoscere questo fantastico acciaio anche a chi si appresta per le prime volte a questo nuovo tipo di acciaio. Questi coltelli ridefiniscono sicuramente il significato di affilatura, e offrono un assaggio di quello che è possibile ottenere, quando metodi di produzione tradizionali, e nuove tecniche di produzione si uniscono armoniosamente.

SPECIFICHE

Acciaio

High Speed Powdered Steel

Durezza64-65 Hrc
Materiale ImpugnaturaLegno Pakka Nero
FormaOccidentale
Lunghezza lama165 mm
Spessore lama1,6 mm
Spessore alla punta0,7 mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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