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Konosuke GS+ Gyuto 210mm

210,00

Konosuke GS+ Gyuto 210mm

210,00

CARATTERISTICHE

Questa nuova linea GS+ prodotta dalla Kaneshine Cutlery in Sakai viene forgiata dal evoluzione dell’acciaio SKD11 , laminato tra due strati d’acciaio Stainless steel e rifinito con l’originale design di questo manico in legno di castagno creato da Studio Khii in Giappone. Incredibilmente leggero, con soli 140gr. questa è una lama veramente sottile per tagli netti e di precisione. Noterete un piccolo spazio lasciato tra il manico e la lama (machi*) che è per lo piu estetico, e spesso chiamato “Tokio Style” dato l’elevato numero di coltelli prodotti a Tokio con questa particolare caratteristica. Spesso le Katane Giapponesi hanno questo spazio tra lama e manico per poter inserire la guardia o Tsuba in giapponese , e questa caratteristica allude proprio a questa tradizionale caratteristica.
* Questo coltello arriva fornito di una saya in legno specialmente disegnata per questo coltello.

SPECIFICHE

AcciaioSLD
Durezza61-62 Hrc
Materiale ImpugnaturaLegno di Castagno
FormaOttagonale
Lunghezza lama210 mm
Spessore lama2,0 mm
Spessore alla punta0,3 mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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