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Hitohira Imojiva SG2 gyuto 210mm

198,00

Hitohira Imojiva SG2 gyuto 210mm

198,00

CARATTERISTICHE

Forgiato dall’acciaio SG2 High Powdered Steel, questo fabbro Giapponese non poteva ottenere lama più pratica, affilata e semplice da mantenere. L’acciaio SG2 offre tutte le caratteristiche di un tradizionale coltello giapponese con alto contenuto di carbonio senza però sviluppare ossidazione lungo la lama. Semplicemente un’ acciaio relativamente moderno e divertente da utilizzare.  La finitura pulita, mostra una leggera ombra “hagane” lungo tutto il filo, prodotta nei processi di forgiatura. Questo coltello da cucina da 210mm risulta perfetto per le varie lavorazioni da cucina spaziando tra lavorazioni di pesce, carne e vegetali vari, grazie inoltre al sottile filo della lama, ogni taglio risulterà pulito senza sforzo.

SPECIFICHE

Steel: SG2 High Powdered Steel
Hardness: 63 Hrc
Handle Material: Pakka wood
Sharpening: 50:50
Blade length: 210 mm
Blade thickness: 2.1 mm
Tip thickness: 0.3 mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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