Hitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mm

273,00

CARATTERISTICHE

Questo fantastico stile di lavorazione della lama e divenuto molto conosciuto e apprezzato da tutto il mondo. La lama in acciaio Super Aogami e la lavorazione martellata, forgiata a 63/64HRC lo rendono uno dei coltelli più resistenti e divertenti da usare. Sicuramente un ottimo coltello dal filo sottile e super affilato, creato da ottimi prodotti con caratteristiche di eccellenza contando la completa lavorazione artigianale 100% made in Japan. Questo particolare Gyuto con lama da 240mm si presta alle maggiori preparazioni di cucina partendo dalla lavorazione dei vegetali alla lavorazione di carne e pesce. Questa misura della lama viene solitamente preferita in quanto la lunghezza della lama aiuta specialmente nella lavorazione di carni e pesci ad ottenere tagli netti e precisi.  Assolutamente un coltello professionale che unisce praticità, arte e valore estetico in un unica lama degna di entrare in qualsiasi collezione di coltelli.

SPECIFICHE

Steel: Yasuki Blue- Super Aogami
Hardness: 63-64 Hrc
Handle Material: Cherry wood
Sharpening: 50:50
Blade length: 240 mm
Blade thickness: 2.3 mm
Tip thickness: 0.6 mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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