Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mm

194,00

CARATTERISTICHE

Forgiato dall’acciaio Yasuki Silver #3 (Ginsan Steel) questo fabbro Giapponese non poteva ottenere lama migliore. L’acciaio Ginsan offre tutte le caratteristiche di un tradizionale coltello giapponese con alto contenuto di carbonio senza però sviluppare ossidazione lungo la lama. Semplicemente un’ acciaio fantastico da utilizzare, che richiede molta esperienza nell’essere forgiato correttamente.  La finitura martellata, un’pò rustica lungo la lama offre un ottima sensazione al taglio evitando che il cibo si attachi alla lama. Sicuramente un coltello che merita di entrare nella vostra collezione.

SPECIFICHE

Steel: Yasuki Silver #3 (Ginsan Steel)
Hardness: 62-63 Hrc
Handle Material: Legno di Ciliegio
Sharpening: 50:50
Blade length: 210 mm
Blade thickness: 2.3 mm
Tip thickness: 1.2mm

BUONO A SAPERSI:

– Lava il coltello a mano e asciugalo con panno asciutto.
– Non tagliare cibi congelati.
– Usa pietre per affilatura, non l’acciaino, per riaffilare il tuo coltello.

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