Coltelli – Tim Hayward

Affila mente ed occhi e lasciati trasportare dalle parole.

Tempo di lettura: 2 min

knifegarage coltelli book stories

Questo libro non è solamente un manuale sulle classificazioni delle lame e della loro lavorazione e utilizzo ma è una vera e propria dichiarazione d’amore per il più desiderabile degli utensili da cucina; Il coltello da cuoco è un’utensile essenziale per uno chef che cerchi un taglio preciso, rapido e pulito. Lo scrittore Tim Hayward indaga su come il rapporto tra il cuoco e la lama abbia plasmato il design e la storia del coltello e influenzato il modo in cui prepariamo e mangiamo il cibo.

Coltelli è una stupenda guida che vi porterà alla scoperta di 40 tipologie di coltelli, delle loro storie con descrizioni dettagliate e fotografie molto curate.

DOVE ACQUISTARE:

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