Gyuto

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  • Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm Quick View
    • Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm Quick View
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    • Hitohira T10 Migaki Gyuto 210mm
    • 163,00
    • Takamura Cutlery produce questi coltelli forgiandoli dall’acciaio V10 Special, laminandoli esternamente con un resistente acciaio stainless steel. Il manico viene prodotto con un legno pregiato e compresso quattro volte maggiormente per offrire un ottima durezza e resistenza anche agli Chef più esigenti. Fortunatamente Hitohira Cutlery, riesce a trovare questi favolosi coltelli per Knife Garage, marchiandoli con il nome Hitohira. Questi…
  • Tadafune Vintage SK Gyuto 300 mm Rosewood Handle Tadafune Vintage SK Gyuto 300 mm Rosewood Handle Quick View
    • Tadafune Vintage SK Gyuto 300 mm Rosewood Handle Tadafune Vintage SK Gyuto 300 mm Rosewood Handle Quick View
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    • Tadafune Vintage SK Gyuto 300 mm Rosewood Handle
    • 98,00
    • Fornito da un vecchio forgiatore ormai chiuso nella città di Seki, questo nuovo ordine di coltelli ha aspettato 30 anni prima di venire riscoperto. Il look vintage di questo petty è molto diverso dai design moderni de giorni nostri, ma la qualità e il design li rendono unici nel loro campo. Come nel caso del nostro Masatoshi Gyuto, esistono prove…
  • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm Quick View
    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm Quick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm
    • 185,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm Quick View
    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm Quick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm
    • 210,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya White Steel Gyuto 240mm Tsubaya White Steel Gyuto 240mm Quick View
    • Tsubaya White Steel Gyuto 240mm Tsubaya White Steel Gyuto 240mm Quick View
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 240mm
    • 375,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Tsubaya White Steel Gyuto 270mm Tsubaya White Steel Gyuto 270mm Quick View
    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mm Tsubaya White Steel Gyuto 270mm Quick View
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mm
    • 425,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Quick View
    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Quick View
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    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm
    • 330,00
    • La serie Miyabi 5000 MCD è sicuramente uno dei coltelli che noterete in qualsiasi negozio di coltelli grazie alla fantastica finitura a specchio su questa lama damascata. La casa produttrice Zwilling , di qui fa parte anche Miyabi produce coltelli sin dal 1731, ovviamente appena Zwilling capì le grandi potenzialita dei coltelli giapponesi, decise di acquistare due centri di produzione…
  • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Quick View
    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Quick View
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    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm
    • 370,00
    • La serie Miyabi 5000 MCD è sicuramente uno dei coltelli che noterete in qualsiasi negozio di coltelli grazie alla fantastica finitura a specchio su questa lama damascata. La casa produttrice Zwilling , di qui fa parte anche Miyabi produce coltelli sin dal 1731, ovviamente appena Zwilling capì le grandi potenzialita dei coltelli giapponesi, decise di acquistare due centri di produzione…
  • Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm Quick View
    • Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm Quick View
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    • Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm
    • 360,00
    • Questa linea keinai NT prodotta dalla Kaneshine Cutlery in Sakai viene forgiata da una nuova e segreta composizione di Powdered Steels  con un alto contenuto di Vanadio e Cromo e una durezza finale di 61-62 Hrc. Queste lame forgiate con la tecnica  "San-Mai" vengono laminate tra due strati d'acciaio Nero Damascato inossidabile che conferiscono una ricca varieta di diversi colori…

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