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  • Tsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mmTsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mm Quick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mm
    • 210,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya White Steel Nakiri 165mmTsubaya White Steel Nakiri 165mm Quick View
    • Tsubaya White Steel Nakiri 165mmTsubaya White Steel Nakiri 165mm Quick View
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    • Tsubaya White Steel Nakiri 165mm
    • 290,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Tsubaya White Steel Gyuto 240mmTsubaya White Steel Gyuto 240mm Quick View
    • Tsubaya White Steel Gyuto 240mmTsubaya White Steel Gyuto 240mm Quick View
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 240mm
    • 375,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Tsubaya White Steel Gyuto 270mmTsubaya White Steel Gyuto 270mm Quick View
    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mmTsubaya White Steel Gyuto 270mm Quick View
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mm
    • 425,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mmMiyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Quick View
    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mmMiyabi 5000 MCD Gyuto 200mm Quick View
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    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 200mm
    • 330,00
    • La serie Miyabi 5000 MCD è sicuramente uno dei coltelli che noterete in qualsiasi negozio di coltelli grazie alla fantastica finitura a specchio su questa lama damascata. La casa produttrice Zwilling , di qui fa parte anche Miyabi produce coltelli sin dal 1731, ovviamente appena Zwilling capì le grandi potenzialita dei coltelli giapponesi, decise di acquistare due centri di produzione…
  • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mmMiyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Quick View
    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mmMiyabi 5000 MCD Gyuto 240mm Quick View
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    • Miyabi 5000 MCD Gyuto 240mm
    • 370,00
    • La serie Miyabi 5000 MCD è sicuramente uno dei coltelli che noterete in qualsiasi negozio di coltelli grazie alla fantastica finitura a specchio su questa lama damascata. La casa produttrice Zwilling , di qui fa parte anche Miyabi produce coltelli sin dal 1731, ovviamente appena Zwilling capì le grandi potenzialita dei coltelli giapponesi, decise di acquistare due centri di produzione…
  • Miyabi 5000 MCD Sujihiki 240mmMiyabi 5000 MCD Sujihiki 240mm Quick View
    • Miyabi 5000 MCD Sujihiki 240mmMiyabi 5000 MCD Sujihiki 240mm Quick View
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    • Miyabi 5000 MCD Sujihiki 240mm
    • 375,00
    • La serie Miyabi 5000 MCD è sicuramente uno dei coltelli che noterete in qualsiasi negozio di coltelli grazie alla fantastica finitura a specchio su questa lama damascata. La casa produttrice Zwilling , di qui fa parte anche Miyabi produce coltelli sin dal 1731, ovviamente appena Zwilling capì le grandi potenzialita dei coltelli giapponesi, decise di acquistare due centri di produzione…
  • Tsunehisa Yanagiba 270mmTsunehisa Yanagiba 270mm Quick View
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    • Tsunehisa Yanagiba 270mm
    • 240,00
    • Tsunehisa produce questa linea forgiando coltelli dal' acciaio Shirogami #1 White Steel,  l' acciaio più puro, e capace di affilature mozzafiato. Questi coltelli con affilatura asimmetrica sono semplicemente favolosi, e si esprimono al meglio nelle lavorazioni di Sashimi e pesce crudo. * Questi coltelli non sono inossidabili, quindi necessitano di particolari attenzioni durante il lavaggio e asciugatura del coltello dopo l' uso.
  • Konosuke Keinai NT Gyuto 240mmKonosuke Keinai NT Gyuto 240mm Quick View
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    • Konosuke Keinai NT Gyuto 240mm
    • 360,00
    • Questa linea keinai NT prodotta dalla Kaneshine Cutlery in Sakai viene forgiata da una nuova e segreta composizione di Powdered Steels  con un alto contenuto di Vanadio e Cromo e una durezza finale di 61-62 Hrc. Queste lame forgiate con la tecnica  "San-Mai" vengono laminate tra due strati d'acciaio Nero Damascato inossidabile che conferiscono una ricca varieta di diversi colori…

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