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  • Yu Kurosaki Shizuku R2 Nakiri 165mmYu Kurosaki Shizuku R2 Nakiri 165mmQuick View
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    • Yu Kurosaki Shizuku R2 Nakiri 165mm

    • 277,00
    • La linea Shizuku R2, forgiata dai fratelli Kurosaki è una tra le nostre favorite a Knife Garage. Prodotti dall' innovativo acciaio R2, questi coltelli sono assolutamente una gioia nell'utilizzarli. La linea Shizuku dei fratelli Kurosaki rappresenta sicuramente un capolavoro in finitura è funzionalita, utilizzando uno tra i migliori acciai per la coltelleria, e rifiniti con un eccellente manico in legno…
  • Yu Kurosaki Shizuku R2 Gyuto 240 mmYu Kurosaki Shizuku R2 Gyuto 240 mmQuick View
    • Yu Kurosaki Shizuku R2 Gyuto 240 mmYu Kurosaki Shizuku R2 Gyuto 240 mmQuick View
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    • Yu Kurosaki Shizuku R2 Gyuto 240 mm

    • 347,00
    • La linea Shizuku R2, forgiata dai fratelli Kurosaki è una tra le nostre favorite a Knife Garage. Prodotti dall' innovativo acciaio R2, questi coltelli sono assolutamente una gioia nell'utilizzarli. La linea Shizuku dei fratelli Kurosaki rappresenta sicuramente un capolavoro in finitura è funzionalita, utilizzando uno tra i migliori acciai per la coltelleria, e rifiniti con un eccellente manico in legno…
  • Takeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmTakeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmQuick View
    • Takeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmTakeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmQuick View
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    • Takeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm

    • 587,00
    • Con la loro meravigliosa lucidatura  e la singolare trama martellata Tsuchime ("Hammered eyes"), i coltelli personalizzati SRS-13 di nuova concezione del Maestro Saji hanno un aspetto moderno diverso da qualsiasi altro fabbro Giapponese. SRS-13 è uno tra i migliori acciai High Powdered Steel utilizzati in questi ultimi anni grazie al grande avanzamento tecnologico nel settore metallurgico. Sanyo Steel Company e…
  • Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mmHitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mmQuick View
    • Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mmHitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mmQuick View
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    • Hitohira Futana S3 Nashiji Gyuto 210mm

    • 173,00
    • Forgiato dall’acciaio Yasuki Silver #3 (Ginsan Steel) questo fabbro Giapponese non poteva ottenere lama migliore. L’acciaio Ginsan offre tutte le caratteristiche di un tradizionale coltello giapponese con alto contenuto di carbonio senza però sviluppare ossidazione lungo la lama. Semplicemente un’ acciaio fantastico da utilizzare, che richiede molta esperienza nell’essere forgiato correttamente.  La finitura martellata, un’pò rustica lungo la lama offre…
  • Tsubaya ZA 18 Gyuto 210mmTsubaya ZA 18 Gyuto 210mmQuick View
    • -15%
      Tsubaya ZA 18 Gyuto 210mmTsubaya ZA 18 Gyuto 210mmQuick View
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    • Tsubaya ZA 18 Gyuto 210mm

    • 346,50 294,50
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Tsubaya ZA 18 Santoku 180mmTsubaya ZA 18 Santoku 180mmQuick View
    • -15%
      Tsubaya ZA 18 Santoku 180mmTsubaya ZA 18 Santoku 180mmQuick View
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    • Tsubaya ZA 18 Santoku 180mm

    • 305,00 259,90
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mmTsubaya ZA 18 Nakiri 165mmQuick View
    • -15%
      Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mmTsubaya ZA 18 Nakiri 165mmQuick View
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    • Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mm

    • 305,00 259,90
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Hitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mmHitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mmQuick View
    • Hitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mmHitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mmQuick View
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    • Hitohira Futana SB Kuro Gyuto 240mm

    • 273,00
    • Questo fantastico stile di lavorazione della lama e divenuto molto conosciuto e apprezzato da tutto il mondo. La lama in acciaio Super Aogami e la lavorazione martellata, forgiata a 63/64HRC lo rendono uno dei coltelli più resistenti e divertenti da usare. Sicuramente un ottimo coltello dal filo sottile e super affilato, creato da ottimi prodotti con caratteristiche di eccellenza contando…
  • Yu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Sujihiki 270 mmYu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Sujihiki 270 mmQuick View
    • Yu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Sujihiki 270 mmYu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Sujihiki 270 mmQuick View
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    • Yu Kurosaki Raijin R2 Cobalt Special Sujihiki 270 mm

    • 415,00
    • Ben noto per il suo esclusivo design delle lame, Yu Kurosaki è uno dei fabbri più giovani e talentuosi del Giappone. Kurosaki non solo gioca con i meravigliosi design sulle lame, ma anche con le eccellenti prestazioni invidiate da molti altri produttori. Materiali di alta qualità e antiche tecniche di forgiatura vengono unite per creare un coltello con un filo…
  • Morihei Munetsugu White #2 Deba 210mmMorihei Munetsugu White #2 Deba 210mmQuick View
    • Morihei Munetsugu White #2 Deba 210mmMorihei Munetsugu White #2 Deba 210mmQuick View
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    • Morihei Munetsugu White #2 Deba 210mm

    • 342,00
    • Morihei (森 平) è un fornitore di coltelli e pietre per affilare situato ad Asakusabashi, Tokyo. Morihei è parte dell'industria Giapponese per oltre 100 anni, incluso il predecessore di Morihei "Oguro-Morihei-Shouten (小 黒 森 平 商店)". Questa grande coltelleria arrivo ad avere più di 20 fabbri e arrotini che lavoravano esclusivamente per Morihei.  Sono una delle uniche società in Giappone…

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