Tsubaya

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  • Takeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmTakeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mmQuick View
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    • Takeshi Saji SRS Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm

    • €587,00
    • Con la loro meravigliosa lucidatura  e la singolare trama martellata Tsuchime ("Hammered eyes"), i coltelli personalizzati SRS-13 di nuova concezione del Maestro Saji hanno un aspetto moderno diverso da qualsiasi altro fabbro Giapponese. SRS-13 è uno tra i migliori acciai High Powdered Steel utilizzati in questi ultimi anni grazie al grande avanzamento tecnologico nel settore metallurgico. Sanyo Steel Company e…
  • Tsubaya ZA 18 Gyuto 210mmTsubaya ZA 18 Gyuto 210mmQuick View
    • -15%
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    • Tsubaya ZA 18 Gyuto 210mm

    • €346,50 €294,50
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Tsubaya ZA 18 Santoku 180mmTsubaya ZA 18 Santoku 180mmQuick View
    • -15%
      Tsubaya ZA 18 Santoku 180mmTsubaya ZA 18 Santoku 180mmQuick View
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    • Tsubaya ZA 18 Santoku 180mm

    • €305,00 €259,90
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mmTsubaya ZA 18 Nakiri 165mmQuick View
    • -15%
      Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mmTsubaya ZA 18 Nakiri 165mmQuick View
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    • Tsubaya ZA 18 Nakiri 165mm

    • €305,00 €259,90
    • Assolutamente uno dei coltelli più venduti del 2019. Questo fantastico coltello prodotto da Tsubaya nella regione di Seki, viene forgiato con tecniche giapponesi da un acciaio inossidabile che supera di gran lunga il normale VG-10. Questo acciao è composto da carbonio (1,20 contro 1,05%), cromo (18,0 contro 15,5%), molibdeno (1,5 contro 1,20%) e cobalto (1,80 contro 1,50%). Coltello quindi forgiato…
  • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mmTsubaya Swedish Steel Gyuto 210mmQuick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 210mm

    • €185,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mmTsubaya Swedish Steel Gyuto 240mmQuick View
    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mmTsubaya Swedish Steel Gyuto 240mmQuick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Gyuto 240mm

    • €210,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mmTsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mmQuick View
    • Tsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mmTsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mmQuick View
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    • Tsubaya Swedish Steel Sujihiki 240mm

    • €210,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Svedese da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya Swedish Steel, viene laminato tra…
  • Tsubaya White Steel Nakiri 165mmTsubaya White Steel Nakiri 165mmQuick View
    • Tsubaya White Steel Nakiri 165mmTsubaya White Steel Nakiri 165mmQuick View
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    • Tsubaya White Steel Nakiri 165mm

    • €290,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 240mm

    • €375,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…
  • Tsubaya White Steel Gyuto 270mmTsubaya White Steel Gyuto 270mmQuick View
    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mmTsubaya White Steel Gyuto 270mmQuick View
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    • Tsubaya White Steel Gyuto 270mm

    • €425,00
    • La coltelleria Tsubaya a Tokyio è una tra le mete preferite tra Chefs e appassionati di coltelleria, producendo coltelli dal 1952, e colloborando con i più grandi Blacksmith in Giappone. Questa linea di coltelli Tsubaya, viene forgiata dall' Acciaio Shirokami #1 da Teruyasu Fujiwara, discendente da una delle antiche famiglie di produttori di Katane. Lo Tsubaya White Steel #1, viene…